改变进餐顺序

① 饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;

② 吃饭先喝汤;

③ 吃饭先吃些用餐的菜;

④ 再吃主食和蔬菜(蔬菜食品)。

改变进餐方法

① 细嚼慢咽:喝汤不要端起碗喝,既不文明又不雅观,用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃,不要狼吞虎咽;这不仅与文明有关,更多是为了健康。

②在餐桌上吃,不要端碗盛上菜到处走;

③专心专意地吃,不要边吃边干活;

④精神集中的吃,不要边看电视边吃;

⑤吃完碗中饭立即放下筷子,离开餐桌,不要养成吃完了还不愿下桌习惯;

⑥不打扫剩菜饭。

改变进餐习惯

① 少吃零食;

② 少荤多素;

③ 少肉多鱼;

④ 少细多粗;

⑤ 少油(油食品)多清淡;

⑥ 少盐多醋;

⑦ 少烟多茶;

⑧ 少量多餐;

⑨ 少吃多动;

⑩ 少稀多干。

改变进餐品种

① 吃菜吃带叶、茎类蔬菜,少吃根、块茎的菜;

② 不吃油炸食物或过油的食物;

③ 不要勾芡,淀粉高;

④ 不要吃含淀粉高的食物,如吃要交换主食;

⑤ 糖尿病饮食中血糖控制好的在两餐中间吃水果,但不要喝果汁;

⑥ 吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;

⑦ 吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉;

⑧ 吃带刺鱼比吃鱼块好,因为可以减缓进餐速度,增加饱腹感;

⑨ 吃带骨头肉比吃墩肉好,既满足食欲要求,吃进的肉量又不大。

改变烹调方法

① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好,可以减少油的摄入;

② 吃面条要多放菜;

③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。

来源:北京瑞京糖尿病医院微信公号

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